粮食数据

近年全球粮食产量一直温和增长，并未出现严重的歉收。2007年达到创纪录的21.3亿吨。

联合国粮农组织(FAO)统计，2007年，被直接用作人类食物的粮食仅10.1亿吨。剩下的粮食到哪去了?

首先，更多的粮食被用作饲料。生长1公斤牛肉大约需要8公斤谷物饲料，1公斤鸡肉大约需要2公斤谷物饲料。去年，全世界用作饲料用途的粮食达7.6亿吨。

第二，能源价格暴涨是造成粮食紧张的重要原因。一方面，农民为化肥、柴油（使用农业机械和运输）支付更高的成本，推动农产品价格上涨。另一方面，生物燃料技术的发展，和一些国家对生物燃料的补贴，使大批粮食被转化为燃料，如玉米乙醇。世界银行一份报告称，给一辆SUV的油箱加满生物燃料所需的粮食大约相当于一个人一年的口粮。2007年，全球被用作生产燃料的粮食超过1亿吨。而在全球消除饥饿所需填补的粮食缺口仅0.5亿吨。

2007年，全球粮食储备总量已经下跌到3.09亿吨，仅仅相当于54天的全球消费量，而1999年全球粮食储备水平相当于115天的全球消费量。

引用自FT